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작성일 : 06-04-05 01:25
돼지고기의 누린내 없애기
 글쓴이 : qkralwk
조회 : 2,491  
다른 고기와 마찬가지로 돼지고기에서도 독특한 냄새가 난다.

이 독특한 냄새로 인해 돼지고기를 안 먹는 사람들도 있는데, 이럴 때는 약 5분쯤 끓이다가 다진 생강을 조금 넣어 주면 신기하게도 누린내가 없어진다.

그리고 또 한가지는, 돼지고기를 삶을 때 된장을 조그만 헝겊에 싸서 넣어주면 누린내가 없어진다.

 
 

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